Spotkanie Partnerów w Antalyi – 22-28 czerwca 2024 r.
Od 22 do 28 czerwca 2024 roku partnerzy projektu Erasmus+ spotkali się w Antalyi, w Turcji, na inspirującym wydarzeniu zatytułowanym „Odkryjmy nasze smaki”. To pięciodniowe wydarzenie kulinarne (z wyłączeniem dni podróży) zgromadziło uczestników z Turcji, Francji oraz lokalnych przedstawicieli tureckich. Celem spotkania było pogłębienie wiedzy i docenienie dań głównych oraz deserów z kuchni krajów partnerskich.
Uczestnicy
Każdy kraj partnerski (Turcja i Francja) wysłał 5+1 uczestników, przy czym dodatkowy uczestnik był biegłym użytkownikiem języka angielskiego, jeśli zachodziła taka potrzeba.
Lokalni uczestnicy, w tym szefowie kuchni, nauczyciele gotowania oraz przedstawiciele szkół zawodowych i centrów edukacji dorosłych, również brali udział w wydarzeniu. Obecność co najmniej sześciu lokalnych uczestników była wymagana, ale liczba uczestników lokalnych nie była ograniczona.
Cele
Spotkanie koncentrowało się na:
- Poznawaniu i nauce przygotowywania dań głównych i deserów z tradycji kulinarnych każdego z partnerów.
- Inspirowaniu uczestników historiami sukcesu osób, które przekształciły swoją pasję do gotowania w udane przedsięwzięcia biznesowe.
- Rozwijaniu współpracy międzykulturowej oraz umiejętności kulinarnych.
Najważniejsze punkty programu
Struktura programu obejmowała:
- Dzień 1: Powitanie, ćwiczenia integracyjne oraz wprowadzenie do tradycji kulinarnych krajów partnerskich.
- Dni 2-3: Przygotowywanie i degustacja pięciu dań głównych z kuchni każdego partnera.
- Dni 4-5: Odkrywanie pięciu deserów z kuchni każdego partnera.
Gospodarz zapewnił wszystkie niezbędne narzędzia kuchenne, sprzęt i składniki.
Dodatkowo uczestnicy mieli okazję wysłuchać prezentacji na temat historii sukcesu osób, które osiągnęły niezależność finansową dzięki gotowaniu i sprzedaży swoich produktów spożywczych lub napojów online. Tam, gdzie to było możliwe, organizowano wywiady z tymi osobami.
Rezultaty
Spotkanie przyniosło następujące rezultaty:
- Uczestnicy zdobyli praktyczne doświadczenie w przygotowywaniu i degustacji tradycyjnych dań i deserów z Turcji i Francji.
- Wymieniono międzykulturowe umiejętności kulinarne i techniki.
- Uczestnicy zostali zainspirowani do zastosowania zdobytej wiedzy w swoich lokalnych środowiskach.
Ewaluacja i rozpowszechnianie
Skuteczność wydarzenia oceniono za pomocą ankiet online przeprowadzonych przed, w trakcie i po zakończeniu aktywności. Uczestnicy powrócili do swoich krajów z zamiarem dzielenia się zdobytymi doświadczeniami i wiedzą poprzez:
- Lokalne szkolenia organizowane przez każdego z partnerów.
- Warsztaty, job shadowing oraz wydarzenia społecznościowe, które pomogą rozpowszechniać zdobytą wiedzę.
Grupa docelowa
Wydarzenie było skierowane do:
- Dorosłych, młodych dorosłych oraz osób zaangażowanych w edukację dorosłych, które interesują się tradycjami kulinarnymi.
- Priorytetowo traktowano uczestników z grup defaworyzowanych, takich jak osoby bezrobotne, nisko opłacane lub nieposiadające wykształcenia.
Długoterminowy wpływ
Poprzez dzielenie się swoimi doświadczeniami w lokalnych społecznościach, uczestnicy staną się edukatorami i ambasadorami tradycji kulinarnych, co zapewni trwałość projektu. Lokalne wydarzenia organizowane przez partnerów wzmocnią dodatkowo jego wpływ, promując wymianę kulturową i wzmacniając jednostki poprzez sztukę gotowania.
